Значення меду c давнини до наших днів

Дтaчення медa c дpевнocти дo нaшиx днів

Людська історія тіcнo cв'язaнa c медoм — пpoдуктoм, доoтopий виpaбaтывaють бджоли. Пoшануй у вcех нapoдoв мед являєcя cocтaвнoї чacма pвтуaльониx цєpемoний, лікувальним cpодcтвoм і харчовим пpoдуктoм. В одній з печер Іспанії обнажружены древнейие малюнки із зображенням меду, їх вік становить 10-15 тисяч років.

Харчовий продукт - мед

Вікінги, для підтримки сил в морських подорожах, брали мед. Римляни перед битвами підкріплювалися медом. Здавна цей бджолиний продукт використовували як консервант для фруктів, а також для збереження м'яса від псування. Плоди айви, законсервовані в меду, вони називали медовими яблуками. В Єгипті робили медовий хліб, медове вино имедовое пиво.

У Греції готували висококалорійне страва під назвою кикеониз з тертого сиру, ячмінного борошна та меду. Германці також любили цей бджолиний продукт. З меду і води вони готували відвар, який, перебраживал і перетворювався в медовуху. Вона залишалася їх улюбленим напоєм протягом тисячі років, і тільки в середні століття вино її витіснило.

Близько 1000 року н. е., як видно з хронік, сир c медом, мед з молоком і мед у стільниках, поряд з медовухою, були звичайною їжею. Мед, в середні століття, був так само цінний, як і сіль, і був важливим предметом торгівлі протягом століть. У деяких країнах навіть податки оплачвали медом. Збирачі меду називалися бортниками або бортники. Вони утворювали власну гільдію, а також були звільнені від мит і мали свій суд.